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Alles für Ihren Moment

„Es ist immer etwas Wahnsinn in der Liebe.
Es ist aber immer auch etwas Vernunft im Wahnsinn.“
(Friedrich Wilhelm Nietzsche)
Sich finden, verlieben, und sich trauen den Weg des Lebens gemeinsam zu
gehen. Feiern Sie Ihre Traumhochzeit. Mit uns! Ganz individuell stellen wir uns auf Ihre Wünsche ein. Ob bei der Wahl Ihrer
Hochzeitslocation, der Auswahl des Buffets oder Menues, dem Sektempfang,
dem Mitternachtssnack, der Trauung unter freiem Himmel, ob klassische
Hochzeit oder moderne Lifestyle-Party.
Wir betreuen Sie!
Gerne laden wir Sie zu einem Kennenlern-Termin ein!
Rufen Sie uns an, oder schreiben Sie eine E-Mail und vereinbaren Sie einen
Termin mit uns, bei dem wir Sie über die vielfältigen Möglichkeiten für Ihre
Hochzeitsfeier beraten.


Die Möglichkeiten

Sie wissen, wo Sie heiraten möchten
- und benötigen fachkundige und tatkräftige
Unterstützung bei der Planung und Durchführung
Ihrer Hochzeit
- Sie benötigen lediglich das Catering
- Sie benötigen die Getränke und den Service
Sie wissen noch nicht, wo Sie heiraten möchten
- wir sind Ihnen bei der Suche nach einer
geeigneten Location für Ihre Hochzeit behilflich.
Anhand der dort gegebenen Mittel und
Möglichkeiten, planen wir den Ablauf gemeinsam


Der Empfang Ihrer Gäste

Nach der Trauung oder zur Einstimmung auf ein unvergessliches
Fest zelebrieren wir für Sie und Ihre Gäste gern einen kleinen
Sektempfang, wahlweise auch mit Fingerfood oder Canapées.


Ideen für Ihr Buffet oder Menü
Hochzeitsbuffet

Hochzeitsbuffet VARIANTE 1


Vorspeisen

Schinkenrolle mit Käsefüllung auf Gemüse bete
Roh + Kochschinken mit frischen Melonen
Spanferkelsülzchen mit Zwiebel im Glas
Gefüllte Tomaten
Räucherlachs mit Käse-Kren-Creme



Salatbuffet mit frischen Saisonsalat Brot und Gebäck

Hauptspeisen

Wiener Zwiebelroastbraten mit Buttererdäpfel und Fächer Gurkler
Ausgelöstes Backhändl mit Hausgemachten Erdäpfelsalat
Barschfilet Esterhazy mit Wurzelgemüse und Spätzle

Frisch vor dem Gast geschnitten:

Gefüllter saftiger Schweinsbraten mit Serviettenknödel und Salat vom Salatbuffet

Vegetarisch

Butterspätzle mit Gemüsesauce

Süße Verführung

Desserts in Buffet Form
Topfenstrudel
Kaffeecremeschnitte
Obstschnitte
Sacherwürfel
Punschspitz

Hochzeitsbuffet VARIANTE 2


Vorspeisen

Ei – Shrimps Gabelbissen
Roastbeef scheibe mit Chiligen Mais gefüllt
Kürbisterrine auf Blattsalat mit Kernöl
Hühner – Tomatenspießchen eingelegt in Basilikum Pesto

Würzigen Rindfleischsalt mit Bohnen und Zwiebel
Salatbuffet mit frischen Saisonsalat Brot und Gebäck


Hauptspeisen

Hirschragout mit Wurzelgemüse und Heidenknödel
Eine Polenta - Hühnerbrüstchen – Ananas – Specktürmchen in Currycreme
Zanderfilet Natur gebraten auf Wok Gemüse mit Sojasauce

Frisch vor dem Gast geschnitten:

Nascherein vom gekochten Wienerwald Weiderind mit Zwiebelerdäpfel,
Wurzelgemüse und warmer Schnittlauchsauce


Vegetarisch

Gefüllter Zwiebel auf Wurzelgemüse mit warmer Schnittlauchsauce

Süße Verführung

Desserts in Buffet Form
Kardinalschnitte
Wiener Apfelstrudel
Topfenstrudel
Zwetschkenfleck
Geeiste Wienermelange mit Marillen und Mandelschaum


Hochzeitsbuffet VARIANTE 3

Vorspeisen

Räucherforellen – Apfel – Gurkentartar mit Erdäpfelpuffer und Krenhaube
Roastbeef mit dreierlei Saucen
Kürbisterrine mit Blattsalat
BIO Beinschinken mit Kren und Hausbrot frisch vorm Gast geschnitten

Salatbuffet mit frischen Saisonsalat Brot und Gebäck


Hauptspeisen

Lammrückenfilet rosa gebraten mit Rosmarin Erdäpfel und Bohnen Quartett
Schweinsfilet – Hühnerspieß auf Gemüsereisrisotto
Welsfilet im Paprikasaft mit Hausgemachten Gnocchi

Frisch vor dem Gast geschnitten:

Im ganzen gebratene Beried mit frischem geschwungenem Saisongemüse
und zarter Pfeffersauce

Vegetarisch

Hausgemachte Gnocchi mit Zwiebel – Paprikagemüse, Ei darüber geschlagen
frisch vorm Gast zubereitet

Süße Verführung

Desserts in Buffet Form
Malakofftorte
Sacherschnitte
Heidelbeerschnitte
frischen Fruchtsalat
Grießcreme mit Dirndlsirup im Glas

Eisbuffet mit Früchten und Saucen